下图，是早在2003年秋季起，在将散茶紧压成饼以前，在“挑拣”工序，从由茶农家中收购来的初制毛料里挑拣出来的绿色、红色茶梗，绿色、黑色、红色、杂色等叶片，也就是炒青未熟透等原因导致的异常而杂色的茶垃圾。当时笔者尚未积累基本的制茶经验，仅是凭借分析、推理和判断，把它们开云 开云体育开云 开云体育平台平台先挑拣干净以后，才将剩余部分当做正式的茶原料以压制成饼。同时，为了验证当时的判定是否正确和准确，也把挑出的部分茶垃圾压制成饼，与前者一起干燥和同仓存放。

　　从存放第八年起，各选一饼，每年都从中取下一泡冲泡对比。十三年来的的至少第十三次对比验证，开云 开云体育官网都无证明，笔者当年全凭过去喝茶的经历及其经验作出的判断，是完全正确并且是准确的。

　　也就是毛茶初制炒青环节高温炒青并炒熟透，又在散水透、揉制透、抖散透的前提下，晒干透，因而色泽白色、灰白色、灰黑色和灰黄色，群体色泽基本一致，整体外观和协调美观的茶群压制的紧饼，开云 开云体育官网只要复干燥到位，以28摄氏度以内和湿度最多不超68%的干燥环境存放，是完全可以得到先天原料品质以外的正常转化品质的。而那些因毛茶初制炒青因斜锅、低温、短促、抛抖等因致半生不熟的杂色茶，即使与前者同室干燥、同仓存放，也很难得到转化正常的陈化茶。

　　笔者的这些铁打的实践验证的茶业技术事实充分证明，《新普洱茶典》作者杨某的视频内，在自其我介绍过程中所提到的，与他和中茶所某院士共同研究所谓“普洱茶传统工艺的在易武做茶的何某的所谓“传统工艺”，绝对是错误的！他所制作的普洱茶饼，即使开云 开云体育平台是“干仓存放”，也绝对不可避免地要发生内霉。就是整块地入碗冲泡，也必定整块漂浮。其泡渣定然杂带有黑色，其汤水必定呈红色或暗黄（琥珀）色。

　　中茶所的所谓“院士”，也未必真懂茶叶的制作技术，全国各茶科所内的“专家”或“院士”，以及各农大茶系的“教授”，特别是国际上的各类茶业“专家”中，愚昧无知的茶盲应有尽有，也像目前市面上的垃圾茶同样，多得堆积如山！